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コロンビア パシオン・デ・シエラ 200g
¥2,200
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ティピカ種は15世紀頃エチオピアから中東に伝わったといわれる原生種。
18世紀後半にコロンビア、メキシコなど中央アメリカで栽培が行われるようになりました。
ティピカ種は非常にバランスが良い上質なコーヒー豆であるが、さび病などの耐性が弱いことから品種改良がすすみ原生種を栽培する地域や農園が少なくなってきています。
フルシティローストで焙煎することにより、豆のもつ苦味とコク、甘みを引き出しています。口当たりが滑らかでチョコレートのような余韻が残る珈琲です。
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